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太阳城tyc手机客户端登录|冬天煲汤加这食材,实在太鲜了,还滋补强身,我隔两天准做1锅

2020-01-10 09:22:05     来源:万庄新闻网
冬天的时候我们家喜欢用沙虫干来搭配鸡肉和虫草花一起煲汤,做出来的汤汁鲜香浓郁,味道特别鲜甜,而且还很滋补。虫草花性质平和,不寒不燥,蛋白质含量丰富,煲汤和能增强和调节人体免疫功能。冬天煲鸡汤加“它”煮,汤汁鲜甜,还滋补强身,实在太香了,胜过海参,冬天我隔两天准做1锅。汤色如茶,鲜香滋补,冬天吃它最合适了,一碗下肚,浑身都暖和了。

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太阳城tyc手机客户端登录,冬天是一个适合煲汤喝的季节,尤其是周末宅在家有大把的时间慢慢煲汤。我们当地人爱喝汤,煲汤的品类也是多种多样的,冬天都喜欢煲一些滋补汤和药膳汤喝,食材上的搭配也是很丰富,还有着一定讲究的。南方海边没有污染的淤泥里会生长着一种长得很像虫子的海鲜,我们当地人叫它沙虫。

沙虫有点像短蚯蚓,没有见过的人第一次见会有些害怕。但是爱吃的人却对它的鲜甜流连忘返。冬天的时候我们家喜欢用沙虫干来搭配鸡肉和虫草花一起煲汤,做出来的汤汁鲜香浓郁,味道特别鲜甜,而且还很滋补。虫草花性质平和,不寒不燥,蛋白质含量丰富,煲汤和能增强和调节人体免疫功能。

​沙虫其名不美貌不雅,但它的医药与食疗价值都不低于其它的海鲜产品,有“海滩香肠”的美誉。肉质脆嫩,营养丰富,同时还含有多种微量元素,还胜过海参、鱼翅。搭配鸡肉一起煲汤出来的鸡汤味道就更鲜甜了。我一朋友就完全不能接受杀虫做的食物,不敢吃可惜了。冬天煲鸡汤加“它”煮,汤汁鲜甜,还滋补强身,实在太香了,胜过海参,冬天我隔两天准做1锅。接下来一起来看看详细做法吧。

准备食材:鸡半只、沙虫12根、虫草花适量、盐少许、生姜片少许。

1、沙虫提前一天泡发,剪开洗去沙子装盘待用。虫草花洗净待用。

2、鸡肉洗干净斩件,锅里加水,将鸡肉下锅焯水。

3、焯水好的鸡块捞出将浮沫冲洗干净装盘待用。

4、取一个煲汤的砂锅,把沙虫,姜片和鸡放入砂锅里,加入适量的清水。盖上盖子,大火煮开转至小火煮1小时。

5、1个小时后打开盖子,加入虫草花下锅。

6、盖上盖子再煮30分钟,最后下少许盐调味即可出锅。

7、出锅装盘,这样一道家常版的:虫草花沙虫煲鸡汤就做好啦。汤色如茶,鲜香滋补,冬天吃它最合适了,一碗下肚,浑身都暖和了。加入了沙虫一起煲的汤味道更鲜甜了。简单好喝的做法分享给你,喜欢也可以试试哦。

lily美食谈小贴士:

1、沙虫生活在海滩的芋泥里,肚子里有很多沙子,所以要剪开或者翻面清洗干净。

2、虫草花很容易煮出味道来,所以我们最后30分钟再放入也是可以的。

3、最后还是老规矩,煲汤盐一定要出锅再放,这样汤的味道更鲜甜。

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